Deux nouveaux comparses nous ont rejoint, Peter, un allemand né à Berlin Est et Chen tout droit venu d’Indonésie. Notre appartement prend des allures d’auberge espagnole qui ne sont pas pour me déplaire.
La journée aura été ponctuée par un cours par le menu sur les quatre régions qui composent la Lettonie et leurs spécialités « gastronomiques ». Notre serveuse, carte de géographie dans une main, règle graduée dans l’autre (ou était-ce une pince ?), nous a fièrement fait partagé son amour pour son pays. On retiendra en vrac:
- « la Lettonie est un petit pays, mais nous sommes un peuple fort ! » pour un pays annexé 2 fois en 50 ans, c’est cocasse
- « en Latgale, on fait une bière très forte, puisque les russes à côté boivent de la vodka » on a tant à apprendre de la logique lettone
- « on n’a pas beaucoup de montagne, mais on est très fiers de notre montagne en Vidzeme. Elle fait 300 mètres, mais on en est très très fiers » on appelle cela une colline, mais bon, admettons.
Tout ceci n’est rien en comparaison à la découverte des saveurs locales qui suivit. Vous ne connaissez rien à la gastronomie de ce fier peuple ? Dites vous bien qu’il y a une bonne raison à cela !
A sequel to Dorian Gray 
Tsss… Leur pain noir est bon, leur tarte aux carottes est pas mal, leurs oignons frits font du bien quand il fait froid. Leur gros problème en fait, c'est le fromage. Mais si on n'en mange pas, c'est pas mauvais dans l'ensemble 🙂
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